A SOB CONTROLE é uma empresa de prestação de serviços de consultoria e assessoria, especializada em regulamentação de alimentos e bebidas, criada em 2013, que tem como principal objetivo, a adequação de empresas e produtos alimentícios, nacionais e importados, à legislação sanitária vigente.
NELMON OLIVEIRA DA COSTA, fundador e diretor executivo da SOB CONTROLE, é médico veterinário, com especialização em Vigilância Sanitária de Alimentos pela Universidade de São Paulo, e 35 anos de experiência no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), como Diretor do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA), Fiscal Federal Agropecuário, Chefe de Serviço de Inspeção de POA, Secretário Substituto de Defesa Agropecuária e Coordenador Geral da VIGIAGRO. Participou da elaboração e implementação das normas do Sistema Brasileiro de Inspeção – SISBI/SUASA e de outros instrumentos legais relacionados à atividade de inspeção de produtos de origem animal.
